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IX - ácido cítrico monohidratado para lavar alimentos Grau de chá de raiz de lótus Como agente refrigerante.

Usado principalmente Como um acidulante ácido cítrico, antioxidante e solubilizante e agente tamponante, agente de remoção de odor e Sabor de desodorização para agente gelificante, toner, etc.Além disso, O ácido cítrico e inibir o crescimento de bactérias, protegendo a cor, Sabor, etc. Para melhorar a conversão de sacarose.

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Natural de ácido cítrico, amplamente distribuídas Na natureza, natural de ácido cítrico, Como limão e Laranja EM plantas de abacaxi frutas e animais, Como ossos, músculos e Sangue.O ácido cítrico é sintetizado com açúcar, melaço e amido fermentação de substâncias açucaradas, Como UVAS e preparado, Pode ser Dividido EM dois tipos de anidro e hidratado.O Produto Puro é incolor e transparente Cristal de ácido cítrico ou pó Branco, inodoro e TEM um Sabor tentador.
 
Usado principalmente EM alimentos aditivo refrigerante, Suco de frutas, iogurte e Bebidas e salgados, a demanda PELA mudança do clima.Acidulante ácido cítrico representa Cerca de dois terços do total de consumo.A adição de ácido cítrico EM conservas de frutas Pode Manter ou melhorar a coleção de alguns sabores de frutas de Baixa acidez, fruta enlatada (reduzir a acidez do pH), enfraquecendo a resistência térmica de microrganismos e inibe o SEU crescimento, para evitar as conservas de frutas de Baixa acidez ocorre destruição bacteriana e tanque de expansão.Adição de ácido cítrico EM doces de frutas Como acidulante fácil e coordenação.Se EM gel, geléias de alimentos com ácido cítrico Pode efetivamente reduzir a carga negativa, permitindo a ligação entre moléculas de pectina e Gelatina.No processamento de conservas de legumes e Vegetais, UMA reacção alcalina com pH ácido cítrico, Como agente regulador, Pode desempenhar um Papel também Pode Manter o Sabor e a qualidade.O ácido cítrico é digno de quelação e ajustar o pH DOS alimentos ultracongelados, devido às SUAS propriedades de desempenho Pode aumentar a atividade antioxidante, inibição enzimática, prolongar a vida de prateleira de alimentos.